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昔は、心斎橋筋にカリーの「新宿中村屋」さんが、あったんやけど、今は、ありましぇん! 当時、僕も大丸の前のドイツ菓子「ユーハイム心斎橋店」で、ワークしてましたんで、中村屋のチキンカレーを勉強を兼ねて食事に何回も行きました。 お店は1Fが店頭販売で、食事するのは、2Fでした。 テーブル席でカレーを食べながら、窓越しに人の往来を眺めてました。 ユーハイム店では、ドイツ祭りを開催した事を、覚えてます。 朝は、苺ショートケーキを、何台も作り、コーティングの生クリームをホイップしたのが、良い思いでです。 ホイップするのが、一苦労で、大きめの寸胴を用意し、底辺を氷で冷やし適度な硬さにホィップするのが大変でした。 右手、左手を交互に、それはそれは、重労働で、しかし、今になっては、遠い遠い、青春のカタルシスでした。 一日、平均、5~6台作ってました。 日曜日で8台位やったかと思う。 スポンジ台をサイドから、ハーフに切って、薄くスライスした苺をサンドするんですが、苺には少しのラム酒とパウダーシュガーをシャッフルしとくんです。 ホイップクリームで、仕上げるんですけど、ヘラには、こだわり続けました。 へらの感触は、いまだに残ってます。 今は、台を使って仕上げていますが、当時は柔らかいスポンジの底辺を左手で、支えてて、メイキングしてました。 そんでもって、サイドは、チョコスプレー仕様でした。 ピーチパイを十等分するのにも、初めは苦労しました。 カレーが、家カレーみたいじゃなく、スープカレーみたいで、一瞬けったいなカレーと思ってました。 チキンも食べにくくて、鶏肉の身をほぐすのには、往生してました。 手でも、食べにくいし、フォークでも、アカンかったし、なんしか、ややこしかった記憶が、残ってる! 月餅のお菓子も有名でした ...



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道草 ~ダイエットの基礎知識~
本当に大雑把にいえば、消費エネルギーが摂取エネルギーを上回れば、足りない分は体の中の脂を燃焼することでまかなわれます。おすすめなのが、バランスボールです。バランスボールは不安定なため、無意識のうちにカラダがバランスを維持するために、普段使わない部分の筋肉を自然に使うことができ、ピッタリなのです。
ゆっくりと体脂肪を抑制していくには、数あるスポーツのなかでもウォーキングが適切かなと思います。 それはさておき主婦の人は、掃除や洗濯などは燃焼カロリーが高く、普段何気なくやっている家事でも減量になるというのはハッピーですね。今実感していますが、有酸素トレーニングと筋トレの相乗的な効用はスゴイものがあります。ヨガとスクワットを続けてよかったなあと思います。やはり運動が1番痩せますね。たまにステッパーを踏んだり身体の引き締め運動をして新陳代謝を強化するのが良いようです。
糖質を使うものには砂糖の代わりに人工甘味を使う手法もあります。ファセオラミンは、白いんげんに含まれるα-アミラーゼ阻害成分で、炭水化物が糖になるのを調整し、、吸収させにくくする効果のある養分です。サプリメントで容易に補うのが適切でしょう。ビールなどの飲料は無糖分のものを選び、成分に砂糖が入った飲料は避けましょう。一度に効能のあるシェイプアップの方法は危険ですので、少しずつはじめるべきです。


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