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昔は、心斎橋筋にカリーの「新宿中村屋」さんが、あったんやけど、今は、ありましぇん！ 当時、僕も大丸の前のドイツ菓子「ユーハイム心斎橋店」で、ワークしてましたんで、中村屋のチキンカレーを勉強を兼ねて食事に何回も行きました。 お店は１Fが店頭販売で、食事するのは、２Fでした。 テーブル席でカレーを食べながら、窓越しに人の往来を眺めてました。 ユーハイム店では、ドイツ祭りを開催した事を、覚えてます。 朝は、苺ショートケーキを、何台も作り、コーティングの生クリームをホイップしたのが、良い思いでです。 ホイップするのが、一苦労で、大きめの寸胴を用意し、底辺を氷で冷やし適度な硬さにホィップするのが大変でした。 右手、左手を交互に、それはそれは、重労働で、しかし、今になっては、遠い遠い、青春のカタルシスでした。 一日、平均、５～６台作ってました。 日曜日で８台位やったかと思う。 スポンジ台をサイドから、ハーフに切って、薄くスライスした苺をサンドするんですが、苺には少しのラム酒とパウダーシュガーをシャッフルしとくんです。 ホイップクリームで、仕上げるんですけど、ヘラには、こだわり続けました。 へらの感触は、いまだに残ってます。 今は、台を使って仕上げていますが、当時は柔らかいスポンジの底辺を左手で、支えてて、メイキングしてました。 そんでもって、サイドは、チョコスプレー仕様でした。 ピーチパイを十等分するのにも、初めは苦労しました。 カレーが、家カレーみたいじゃなく、スープカレーみたいで、一瞬けったいなカレーと思ってました。 チキンも食べにくくて、鶏肉の身をほぐすのには、往生してました。 手でも、食べにくいし、フォークでも、アカンかったし、なんしか、ややこしかった記憶が、残ってる！ 月餅のお菓子も有名でした ...



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道草　～ダイエットの基礎知識～
肉よりも体に良い魚を食べるとたんぱく質も摂取することができますし、高脂血症の予防にもなります。太っちょの外見が嫌なひとは、焼き肉やコーラなどはできればやめてください。デブの外見が嫌な方は、揚げ物やビールなどはなるべくやめてください。
私は風邪をあまりひかないので、胃腸とかの消化器の活動がいいのかもしれません。健康管理に警戒して痩身して、叶姉妹さんのようになるのが希望です。美しい体型も肝要ですが、私は内臓脂肪症候群だけには絶対になりたくないと思います。高脂血症なんか怖いし。結局、食べたいものを食べても燃焼カロリーが摂取するカロリーを上回らない、ということが肥満解消の基本だと考えています。
だけど日常的に忙しいときは、いくら手軽とはいっても時間を選び出して体操するのはなかなか持続出来ないので難しいですよね。同僚は現在、早起きしてラジオ体操をしています。早朝は脂肪が消費されやすいからです。早起きのメリットですね。また、運動した後のケアは大丈夫ですか？いっぱい油脂や糖質を燃焼してビタミン不足にならないように、サプリメントも併用しましょう。家に全身が映る鏡があるので、ときどき自分のからだをチェックしています。痩せたいポイントの確認は不可欠かな。


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